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El verano ya está a la vuelta de la esquina, es momento de disfrutar de comidas y postres fríos para amenizar la...

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INGREDIENTES:   2 o 3 limones amarillos; 400gr de agua; 200gr de azucar, 600gr de cubitos de hielo  Se lavan los limones y se introducen enteros en la jarra del termomix con 400gr , se tapa con el cubilete y encima un papel de cocina para evitar que salpique, se pulsa sin soltar el boton turbo durante 2 segundos, se pone el cestillo dentro y se cuela a un nuevo recipiente. Se enjuaga la jarra del tmx para que no queden restos de cascara y se echa el zumo obtenido con el ...
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INGREDIENTES: 300gr de almendras crudas" marcona",  ( pueden ser recien tostadas en el horno ), 200gr de azucar, 750gr de agua, la cascara "amarilla" de 1/2 limon , canela, 300 gr de cubitos de hielo. con la jara bien limpia y seca pulverizar el azucar y la cascara  1 min en V. 5-10 prog. a continuacion las almendras 20seg en V.9.seguidamente los cubitos y solo 250gr de agua 2min a V.8 y despues por el vocal incorporar los 500 de agua restantes. SUGERENCIA: si...
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INGREDIENTES: -1 cubilete lleno de ajos pelados ( con menos ajos no sale bien) - 2 cucharadita de las de postre de sal. - 50 gr de cubitos de hielo. -50 gr de aceite de oliva o de girasol ( a mi me gusta de oliva) -pesar en un recipiente 250 gr  de aceite de girasol junto a otros 250 gr de aceite de oliva ( se puede hacer con 500 gr de un aceite, esto es a gusto personal de cada uno) - 1/2 limón para escurrir al final. PREPARACIÓN:    - incorporar los ajos, los cubitos ...
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INGREDIENTES: 6 dientes de ajo 50 gr de zumo de limón 70gr de miel 70gr de salsa de soja 50 gr de aceigte de oliva virgen 1/2 cucharadita de jenjibre en polvo pimienta negra 1000 gr de alitas de pollo PREPARACIÓN Poner los ajos en la jarra del thermomix y TROCEAR programando 4 segundos en velocidad 5. Añadimos todos los ingredientes EXCEPTO las alitas de pollo.Mezclar programando 5 segundos en velocidad 5 . En un bol grande colocar las alitas y envolver con...
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INGREDIENTES 800 gr de col (1/2  col aprox ) 50 gr de aceite 6 ajos Sal Pimienta PREPARACION Lava y parte la col a trozos, introducir la mitad en la  jarra del termomix y trocear durante 5 segundos en velocidad 4, reservar en un bol, y otra vez lo mismo con la otra mitad. Pon el aceite en el vaso y programa 2 minutos ,  temperatura varoma, velocidad cuchara, para calentar el aceite. añadir los ajos pelados y programar 5 segundos velocidad 6 ,  ...
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CONEJO LIGERO Y SUAVE                                INGREDIENTES  1 conejo troceado (aprox. 1 Kg.) 2 ajos Perejil fresco(es más aromático 70 gr. de aceite de oliva 1 pellizco de orégano 1 pellizco de pimienta negra molida 1 pellizco de comino molido(si te gusta) 1 pellizco de tomillo seco 1 pellizco de romero 1/2 cucharadita de sal ...
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INGREDIENTES DEL ARROZ CON LECHE A MI MANERA 1 l y 1/2 de leche 1500gr de leche (si es leche entera, fresca y del torrejón mejor) puede hacerse con semi, y desnatada . 1 palo de canela en rama, y la cáscara AMARILLA DE 1 limón 200gr de arroz Un pellizco de sal 150 gr de azúcar , o 200gr según el gusto de cada uno PREPARACIÓN:  Podemos pulverizar en v.10 durante unos 15 segundos el azúcar y reservar aparte para después . Poner la MARIPOSA en las cuchillas, incorporar la...
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INGREDIENTES PARA LA ENSALADA MURCIANA DE COLIFLOR: 1 coliflor 1 lata de tomate de pera en conserva de las de 400gr 1 lata de atún de las de 150gr aprox aceitunas negras aceite y sal PREPARACIÓN:         Limpiar y trocear a cogollitos la colifor, ponerla en el varoma, echar 800gr de agua en la jarra del thermomix y colocar encima de la tapa quitando el cubilete el varoma con la coliflor dentro sin nada de sal ni aceite( podemos aprovechar y cocer unos huevos duros , o una...
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INGREDIENTES DE BIZCOCHO DE NATA: 3 huevos 300gr de nata para cocinar 300gr de azúcar 300gr de harina (puede ser candeal, o norma) 1 sobre de levadura royal Echar al vaso ¨sin mariposa¨ los 3 huevos, el azúcar y la nata , programamos 5 min, a 37º y V.5. A continuacion le añadimos los 300gr de  harina y la levadura y le damos 3 golpes de TURBO, comprobamos que haya mezclado , y una vez precalentado el horno a 180º en turbo, ponemos la mezcla en un molde que no se pegu...
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CREMA DE ALMENDRAS     Ingredientes:           250 gramosde azúcar 1 litrode leche entera   4 yemas de huevo   25 gramosde maicena   canela en rama , piel amarilla de limon   80 gramosde almendras tostadas en el horno y picadas en 3seg v 5-6-7 PICAR LAS ALMENDRAS AL PRINCIPIO CUANDO ESTA SECALA TERMOMIX Preparación:        colocar la mariposa y añadir 750gramos de leche,el azucar la canela y el limon.10m...