Las has probado?????

Estan riquisimas!

Ingredientes

12 berenjenas medianas (de aprox. 200 g)

agua para cocer las berenjenas

100 g de pan duro

4 dientes de ajo

3 - 4 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)

200 g de cebolla en cuartos
 

25 g de mantequilla

40 g de aceite de oliva (y algo más para la bandeja y regar)

1000 g de carne picada mixta

1 cucharadita de tomillo seco

2 cucharaditas de orégano seco

2 cucharaditas de perejil seco

1 pastilla de caldo de carne desmenuzada

3 - 4 pellizcos de pimienta molida

55 g de harina de trigo

200 g de leche

1 cucharadita de sal (y algo más para cocer las berenjenas)

2 huevos