cambiar el volumen y la duración de la alarma de fin de programa en mi TM6?

Puedes ver todos los ajustes posibles en las siguientes opciones de menú en el apartado AJUSTES del Menú principal:

CONFIGURACIÓN DE IDIOMA

Selecciona Menú principal > Ajustes > Idioma.

CONFIGURACIÓN DE PAÍS

Selecciona País en Ajustes.

TONOS

Puedes configurar el volumen, la duración y la melodía del sonido que indica el final del proceso de cocción.

También puedes configurar el volumen del botón Siguiente de la pantalla.

PANTALLA

Aquí puedes configurar el brillo de la pantalla.

La duración del sonido de finalización puede limitarse a 3 repeticiones de la melodía.