Harinas especiales

#Masas, panes y repostería 06 febrero 2020

Harinas especiales. Ya no compro harinas especiales, porque no siempre están certificadas sin gluten, porque algunas no so fáciles de encontrar y tengo que dar muchas vueltas para encontrarlas. Me resulta mucho más sencillo hacer las harinas en casa, así me aseguro que estén libres de gluten, y hago las cantidades que necesito. Hago harina de garbanzos, harina de avena, harina de frutos secos (muy útiles para hacer repostería sin gluten, avellanas, nueces, almendras), harina de quinoa, harina de arroz, harina de coco,..........