TORTAS MINUTO

Ingredientes (10/12 unidades)

550 gr. harina 

225 gr. azúcar.

125 gr. zumo de naranja.

125 gr. de aceite de oliva suave

2 huevos

La piel de una naranja

1 cucharadita bicarbonato

1/2 sobre de levadura química.

Para poner por encima:

1 huevo batido.

azúcar y canela

Pasos:

Precalentar el horno a 180º.

 Cortar la piel de una naranja (evitando la parte blanca, que amarga).

Pulverizar el azúcar junto a la piel de naranja.

*10 seg velocidad 10*.

Añadir zumo de naranja, aceite y huevos

*3 minutos, 37º, velocidad 4*.

Añadir la harina, la levadura y el bicarbonato. Amasar 4 minutos a velocidad espiga. 

Poner papel de horno en una bandeja y con una cuchara tomar porciones de masa y dejar caer en la bandeja. Yo lo he hecho con una manga pastelera.

Con un pincel de cocina, extender huevo batido sobre la masa.

Espolvorear la masa con azúcar y canela.

Poner al horno,180° durante 15 minutos.