BUÑUELOS DE SEMANA SANTA

#Masas, panes y repostería 18 abril 2019

INGREDIENTES



  • 500 de harina de fuerza

  • 400 de agua mineral

  • 25 de levadura fresca

  • 1 cucharadita de sal


PREPARACIÓN



  1. Añade al vaso 400 de agua y la levadura, programa 1 minuto, 37 grados a vel 1.

  2. Añade la harina y la sal y mezcla 20 segundos al 6.

  3. A continuación 2 minutos en velocidad espiga.

  4. Saca a un bol y espera que doble su volumen, 1 hora aproximadamente o algo más.

  5. Calienta aceite de oliva en una sartén honda y ve friendo los buñuelos formados  con tus manos.


Hay quien añade anís en grano a la masa, o los baña en azúcar. Nosotros los comemos tal cuál.