Riquisimo bizcocho de canela con harina de espelta receta hecha por M Gertru.

Ingredientes.

200 g de harina de espelta

150g de azúcar moreno

3 huevos

200g de aceite de oliva

1 sobre de levadura royal

la piel de un limón

un poquito de mantequilla

1 cucharada de canela

Calentamos el horno a 180g y engrasar un molde con mantequilla y espolvorear harina o poner al molde papel de horno.

Ponemos la harina la levadura y el azúcar y la piel de limón y pulverizar 10 seg vel 10  y reservamos.

Ponemos  los huevos en el vaso la Thermomix® y batir 7 seg vel 5, añadir el aceite, la canela y la harina reservada  y mezclar 5 seg vel 5. Hechar la mezcla al molde y poner un poco de azúcar por encima y hornear 35min