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Bizcocho esponjoso ( bica gallega)
04 noviembre 2018
Ese bizcocho tradicional que tanto gustaba para los desayunos y meriendas que hacía nuestra abuela, pues aquí os dejo mi receta de bizcocho esponjoso o bica gallega
ingredientes:
200g de mantequilla a temperatura ambiente, 400g de azucar, 400g de harina, 200g de nata liquida,4 huevos, un sobre de levadura química,
ponemos la mariposa y hechar la mantequilla y 350gde azucar y batimos vel3,5/ 1min y medio
Seguimos batiendo vel3,5 sin tiempo y por el vocal vamos hechando los huevos de uno en uno hasta que este todo introducido en la masa
Quitamos la mariposa y ponemos la nata la harina y levadura y mezclamos 15seg/vel 6
en un molde engrasado de 28 cm vertemos la masa y espolvoreamos los 50g de azucar reservados y con el horno previo caliente hornear 40 min a 180g
04 noviembre 2018
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