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pan integral de espelta
19 marzo 2018
Pan de harina de espelta integral receta de Mª Gertrudis
Ingredientes
250g de agua
1 cucharadita de sal
25g de levadura fresca de panaderia
media cucharadita de azúcar
470g de harina de espelta
15g de aceite de oliva
Poner el agua y templar 1min temp 37 vel 1. Añadir la levadura, la sal, aceite, azúcar y harina y mezclar 10 seg vel 6 y ahora amasar 2min vel espiga.
Sacamos la masa y hacer un solo pan o en mi caso hice 4 panecillos , tapamos y dejar reposar que doble su volumen aproximadamente 30min y hornear (los panecillos 20min a 200g) si es un solo pan 35min a 200g
19 marzo 2018
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