Yogur con fresas

#Postres y dulces 23 marzo 2019

Aprovechando que las fresas están  en temporada, os dejo una receta de yogur con fresas en Thermomix® .


Ingredientes:


1 litro de leche entera


100g de azúcar 


1 yogur natural


300g de fresas limpias


5 g de gelatina neutra en polvo


50 g de leche en polvo


Preparación:


poner el azúcar en el vaso del Thermomix® y pulverizar 10seg vel 10. A continuación añadir las fresas y triturar 15 seg vel 10. Añadimos 200g de la leche y poner 3 min temp 90g vel 2.


Una vez terminado añadir la gelatina, la leche en polvo, el yogur y el resto de leche mezclar 10seg vel 4


En este paso observa como la temperatura de nuestro preparado para yogur a bajado, nuestro  thermomix nos indica siempre a que temperatura estan nuestros ingredientes. Tendremos en cuenta que deseamos este a una temperatura de 50g, si a bajado de esa temperatura programamos 2 min temp 50g vel 2.


Una vez termindo servir en tarritos o vasos y tapar o poner un trozo de papel film, y poner los yogures en una bandeja los tapamos con una mantita, y guardar en un sitio no se muevan( yo suelo meterlos en el horno así no los muevo y la temperatura se guarda mejor) una vez pasan 8 horas que ya han fermentado se guardan en el frigorífico  y listos para comer